ずっと先まで役立つ栄養の知識！

生きていく上で大切な食事、その食事の中から摂取する栄養の知識をもつことで、健康な生活を維持できることを伝えています。
また、栄養の視点を育てながら、広く食生活、食環境についても考えが及ぶようになっていて、食育に最適のテキストです。

食育はここから――食育絵本の決定版！

女子栄養大学の先生が、「ごはん」「さかな」「やさい」「水」を“食育”の観点でまとめたシリーズ。
子どもの日常生活の中から食べることの大切さ、栄養、生産地、流通システム、調理の実習、素材の知識、環境、健康をトータルに扱い、食べる実態・たのしさを伝えます。