はい。どうしましたか？

よく気がつきましたね。
それは、レモンが「酸性」だからですよ。

紅茶は「テアフラビン」と「テアルビジン」という、赤い２つの物質で色がついています。このテアフラビンですが、酸性になると無色…つまり色が消えてしまうんです。

そういうことです。２つの物質のうち片方の色が消えてしまうので、紅茶の色がうすくなったように見えるんです。

他の酸性のものでも色が変わります。
たとえば…そうですね。これはどうでしょう。

レモンと同じようにすっぱい液体の「酢」を入れてみてください。

紅茶以外にも、こんなものでも色の変化が楽しめます。

このブドウの皮にも、いろいろなものを反応させてみましょう。手順はとってもシンプルです。

今回は、お店にあるものを使います。

さきほど紅茶に入れたレモンと酢に加えて、トイレ用洗剤、せっけん、排水口洗剤、かゆみどめ薬、重曹、のりに入っている食品乾燥剤、オレンジジュース、炭酸水で試してみましょう。

じゃあ、さっそく色を変えてみましょう。
（カチャカチャ…）

できました！

こんな感じです。

ブドウの紫色は「アントシアニン」という色素でできています。このアントシアニンが、入れたものの性質に反応して色が変わるんですよ。

あ、そうそう。
こんな風にろ紙を使って、色を変えることもできますよ！

ろ紙をブドウジュースにひたし、よくかわかします。
その後、いろいろな液を少しずつつけて、しばらくようすを見てみてください。

こちらこそ、ご来店ありがとうございました。
また、おいしいお飲みものとお話を準備してお待ちしています。