ニラは多年草で何年も同じ場所で育ちます。何本もの苗を固めて育てた場合、数年たつと画像のようにたくさんの葉が密集した状態になります。地上２～３cmのところを切って収穫します。画像のようになった株は、収穫後に株分けして植え替えた方がこの先よい収穫ができるようになります。