さて，次の問題です。
第４問：この森の雫を採取する時期は，いつ頃でしょうか？
【予想】
- （ア）春
- （イ）夏
- （ウ）秋
- （エ）冬
マスター，ヒントはないの？
ヒントは…… この写真の中にあります。
樹液を採取している写真の下部を見ると，まだ雪が残っていますね。
答えは（ア）春 です。白樺の芽吹きの時期です。
では，次の問題。
第５問：どうして白樺の芽吹きの時期が，樹液の採取に適しているのでしょうか？
もう一度，ここでお茶タイムにして，良〜く考えてください。
樹木が芽吹く。つまり，冬芽が開き葉になる。その成長のために，多量の水と養分が必要です。
夏の間に光合成をして樹木の各部に蓄えていた養分（でんぷん），特に根元に蓄えていた養分が，冬芽に運ばれます。
その時期に，水と養分が通るところに穴を開けると，そこからこぼれ落ちるのでは……と。
マスター，本当？
そうとしか考えられませんが…
…「違う！ マスターの想像が怪しい！」と思ったら，ぜひ調べてみてください。
さて，これは森の雫の成分表示です。
さて，これ（→）は森の雫の成分表示です。
森の雫には，炭水化物が多く含まれています。炭水化物と言えば，でんぷんを想像しますね。
ところで…
この森の雫を飲んでみると，ほんのりと甘いのです。薄めたポカリスエットのような味がしました。
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