発芽してふた葉が開いたようすです。ハクサイやブロッコリーなどと同じようなふた葉で、このころのようすだけ見たのでは、なかなか区別がつきません。冬野菜の多くは、十字架植物の仲間（４枚の花びらが、十の字のようにつく植物の仲間）で、発芽のころはみなよく似ています。