背丈が10cmを超えた大きな苗です。普通カッコウアザミは15cm前後の背丈で横に広がり花を咲かせるのですが、品種によっては画像のような姿のまま茎を伸ばして花を咲かせるものもあります。庭やプランターなどで咲かせる場合は背が低い方が好まれますが、背が高くなったものは切り花として利用できます。