８月から９月にかけて濃い紫色の花を固めて咲かせます。花は、細長い三角形型で、先がカギのように曲がっています。クズは秋の七草のひとつです。春の七草が「食」で選ばれているのに対し、秋の七草は「花」で選ばれています。ですが、クズの根に蓄えられた澱粉はくず粉として食用にされます。