成長したネギの最後に出る葉の先に、とんがり帽子をかぶった頭のようなものがつきます。これがネギ坊主です。ここがふくらんでたくさんの小さな花を咲かせます。花は規則的にならんで咲き、くす玉のように丸くなります。