穂ジソ
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穂ジソ

vol.11 - No.07 (2009年7月1日)

花の咲き終わった穂ジソとよばれる状態です。1つの花に4つずつの種がつき、成熟していきます。このころの穂は、葉と同様に、生のまま薬味にしたり天ぷらにしたりして食べることができます。