大きな葉は、長さが20cmをこえ、十分に成長したコマツナです。これ以上育てると葉がかたくなってしまうので、早く収穫して食べた方がいいでしょう。収穫せずにそのままにしておくと、中央から花茎がのびて花を咲かせます。