形や大きさ、おしべやめしべのようすなど、ほとんど一般的なナスと同じなのですが、つぼみが白いので開く花も白い色になります。紫色の色素を持たないアルビノと呼ばれるものなのかと思われますが、はっきりしたことはわかりません。