ヘチマ
原産地はインドを中心とする熱帯アジアで、およそ2000年以上前から作られており、中国に伝わり日本には1600年頃に伝わった。古い書物には、「農業全書」（1697年）には、若い果実を食用とする、と有り、かなり昔から、食用にされていた。
ヘチマはツルレイシ同様熱帯性の1年生つる植物で、ウリ科のなかでは特に耐湿性が高く、湿気のある肥沃な用土で育てるとよく育つ。低温、多湿、乾燥を嫌い、25～30℃を成育温度として、ウリ科の中でも高い方。また、多日照で果実肥大がよく、土壌適用範囲は、広くpH6.0～pH7.5程度が良い。
成育適温、栽培スケジュール、育苗用ポットでの栽培、定植時期はツルレイシと同じである。連作を嫌うのも同様である。
[ 小学校理科教師用指導書：大日本図書刊，他より参考・引用 ]