スイセンと似た形をした球根です。ラッキョウやタマネギと同じように、何枚もの皮で包まれた鱗茎（りんけい）の中心部がのびて葉になります。球根はとても丈夫で、掘り起こしたものを放置しておいても土に植えれば芽を出します。