発芽して１枚の葉が開きました。単子葉植物のほとんどがこのような芽を出します。自然の中で発芽のようすを見ただけで、その単子葉植物の名前が分かる人は、まずいないでしょう。広がった葉の中心部分から、２枚目の葉が角のような形でのびてきます。