今回から春までの間、数回にわたって冬野菜の紹介をしようと思います。ダイコン・ハクサイ・シュンギクなど、冬でもいろいろな野菜が栽培されています。そこで今回は、その中からホウレンソウを選んでみました。私も今でこそ平気で食べられるホウレンソウですが、子どものころには苦手な野菜の一つでした。以前、やはり子どもに好かれないインゲンマメを学級園で育てたことがありますが、学校で育て収穫したこともあってか、周りにつられてクラスの全員が食べることができ、親から感謝されたことがあります。冬の学級園で育て、みんなで食べてみてはいかがでしょうか。