ふた葉が開き、葉先に種皮をつけたヒマワリです。大きな種なので、当然ふた葉も大きいのですが、この後さらに成長して、１枚の葉が３〜４ｃｍほどに育ちます。低学年の児童にも扱いやすいので、私の学校では、２年生の生活科で毎年育てることにしています。